1. Ο χειροποίητος καφές απαιτεί πολύ εξοπλισμό ζυθοποιίας και απαιτεί εξειδικευμένη εμπειρία και πλούσια γνώση του καφέ.Κρεμαστός καφές αυτιών Εξοικονομεί πολλά βήματα ζυθοποιίας.
2. Υπάρχουν πάρα πολλά χέρια - Εξοπλισμός ζυθοποιίας καφέ, ο οποίος δεν είναι βολικός για να μεταφέρετε όταν βγαίνετε έξω, ενώ τοτσάντα καφέ είναι ελαφρύ και βολικό, το οποίο είναι βολικό να μεταφέρει όταν βγαίνει.
3. Ο χρόνος ζυθοποιίας είναι διαφορετικός. Ο χρόνος παρασκευής του καφέ του αυτιού είναι περίπου 4 λεπτά και ο καφές με τα χέρια είναι μέσα σε 2 λεπτά.
4. Η περίοδος γευσιγνωσίας του καφέ του αυτιού είναι μικρότερη από εκείνη των κόκκων καφέ με τα χέρια, επειδή η περιοχή επαφής με τον αέρα μετά την άλεση σε σκόνη καφέ επίσης αυξάνεται και το άρωμα του καφέ μπορεί εύκολα να διαφύγει, επηρεάζοντας τη γεύση.
Τουλάχιστον οι αλεξίπτωτοι καφέ και οι εξαγωγείς καφέ χρειάζονται για να αλέθουν τον καφέ, ενώ ο καφές με τα αυτιά χρειάζεται μόνο ένα δοχείο ζεστού νερού. Ωστόσο, οι κόκκοι καφέ είναι πολύ εύκολο να αντιδράσουν με τον αέρα, δηλαδή οξείδωση. Οι κόκκοι καφέ σε λεπτή σκόνη είναι πιο επιρρεπείς στην οξείδωση, επειδή η επιφάνεια είναι πολύ αυξημένη και η οξείδωση προκαλεί τη διαφυγή της γεύσης του καφέ και την απώλεια της γεύσης του καφέ. Ως εκ τούτου, από την άποψη της φρεσκάδας, ο φρεσκοκομμένος καφές πρέπει να είναι καλύτερος από τον καφέ του αυτιού. Με τα ίδια φασόλια και τις ίδιες συνθήκες εκχύλισης, ο φρεσκοκομμένος καφές θα έχει ελαφρώς καλύτερη γεύση από τον καφέ του αυτιού. Όσον αφορά το ξηρό άρωμα, το υγρό άρωμα, τη γεύση και την επίγευση, είναι καλύτερο από το να κρέμεται καφέ.
Χρόνος δημοσίευσης: Μαρ - 14 - 2023