Σταγόνα καφές είναι ένα είδος φορητού καφέ που αλέθει τους κόκκους καφέ σε σκόνη και τους βάζει σε σφραγισμένοφιλτράρετε τη σακούλα σταγόνας και στη συνέχεια τα παρασκευάζετε με διήθηση σταγόνων. Σε αντίθεση με τον στιγμιαίο καφέ με πολύ σιρόπι και υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, η λίστα πρώτων υλών του καφέ σταγόνων περιέχει μόνο τους φρεσκοπαραγόμενους και φρεσκοψημένους κόκκους καφέ. Μόνο με ζεστό νερό και φλιτζάνια, μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι φρέσκο αλεσμένο καφέ της ίδιας ποιότητας ανά πάσα στιγμή στο γραφείο, στο σπίτι ή ακόμα και σε επαγγελματικά ταξίδια.
Η εσωτερική μεμβράνη του κρεμασμένου αυτιού είναι ένα στρώμα φίλτρου με τέτοιο πλέγμα, το οποίο παίζει ρόλο στην ομογενοποίηση της ροής του καφέ.
Όταν το ζεστό νερό διαρρέει τη σκόνη του καφέ, εξάγει την ουσία και το λάδι του και τελικά το υγρό του καφέ διαρρέει ομοιόμορφα από την οπή του φίλτρου.
Βαθμός λείανσης: σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, ο βαθμός άλεσης δεν μπορεί να είναι πολύ λεπτός, κοντά στο μέγεθος της ζάχαρης. Επιπλέον, υπάρχει ένα είδος φακελάκι καφέ στην αγορά, το οποίο μοιάζει με φακελάκι τσαγιού. Είναι να αλέσετε τους φρεσκοψημένους κόκκους καφέ και στη συνέχεια να τους συσκευάσετε σε μια σακούλα φίλτρου μιας χρήσης ανάλογα με τον όγκο του φλυτζανιού για να φτιάξετε μια βολική σακούλα καφέ. Το υλικό είναι σαν φακελάκι τσαγιού, τα περισσότερα από τα οποία είναι μη υφασμένα υφάσματα, γάζες κ.λπ., που πρέπει να μουλιάσουν.
Πώς να παρασκευάσετε ένα φλιτζάνι νόστιμο καφέ σταγόνας;
1. Όταν βράζετε τοσακούλα φίλτρου καφέ σταγόνας, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα ψηλότερο φλιτζάνι, έτσι ώστε το κάτω μέρος της τσάντας του αυτιού να μην είναι εμποτισμένο με καφέ.
2. Η θερμοκρασία βρασμού του νερού μπορεί να είναι μεταξύ 85-92 βαθμών ανάλογα με τον διαφορετικό καφέ και το προσωπικό γούστο.
3. Εάν ο καφές είναι μέτρια και ελαφρύ καβουρδισμένος, προσθέστε πρώτα μια μικρή ποσότητα νερού και βράστε τον στον ατμό για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να εξαντληθεί.
4. Προσοχή στην ανάμειξη και την εκχύλιση.
Άλλες συμβουλές:
1. Έλεγχος όγκου νερού: Συνιστάται η παρασκευή 10g καφέ με 200cc νερό. Η γεύση ενός φλιτζανιού καφέ είναι η πιο ελκυστική. Εάν ο όγκος του νερού είναι πολύς, θα οδηγήσει εύκολα σε καφέ άγευστο και κακό καφέ.
2. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού: η βέλτιστη θερμοκρασία για την παρασκευή τουστάγδην καφέ φίλτρουείναι περίπου 90 μοίρες και η απευθείας χρήση βραστό νερό θα κάνει τον καφέ να καεί και να πικρίσει.
3. Διαδικασία ελέγχου: ο σωστός ατμός θα κάνει τον καφέ καλύτερη γεύση. Το λεγόμενο «άτμισμα» είναι να εγχύσετε περίπου 20 ml ζεστού νερού για να βρέξετε όλη τη σκόνη του καφέ, να σταματήσετε για λίγο (10-15 δευτερόλεπτα) και στη συνέχεια να εγχύσετε απαλά νερό μέχρι την κατάλληλη ποσότητα νερού.
Ο ζεστός καφές καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από τον παγωμένο καφέ.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-07-2023